5.7.11

Kööpenhaminan herkut

Rakastan tanskalaisten rentoa tapaa juhlia pitkään, tanskalaista huumoria ja kumma kyllä myös tanskan kieltä ja sen ilmaisumuotoja. Milloinkaan muulloin en ole yhtä ilahtunut tai innostunut kuin tanskaksi, vaikka en nyt muutenkaan ole ihan tasaharmaa luonne. Det er for vildt! Fantastiskt! Super!

Olin halunnut esitellä Kööpenhaminaa omasta vinkkelistäni miehelle jo jonkin aikaa. Nyt kun vielä lentopisteillä sai liput puoleen hintaan, oli hyvä piipahtaa kotona. Näin minut aikoinaan toivotettiin tervetulleeksi, ja näin sen edelleen haluan ajatella.

Kun eräs tanskalainen kaveri kirjoitti syksyllä Facebook-statuksessaan, että Cocks & Cowsista on vaikeampi saada pöytää kuin Nomasta, oli pakko yrittää. Yhtä vaikeaa se ei enää keväällä ollut. Ystäväni David ja Vibeke jakoivat giganttisen purilaisen nimeltään The Governator. Meillä oli natusen pienemmät burgerit, mutta söimmekin ne ihan omaan mahaan.

Lähes täysin kotitekoiset hampurilaiset (poikkeuksena muutamat oleelliset kuten Heinzin ketsuppi) maistuivat maukkailta erinomaisesti tehtyjen cocktailien kera. Sideorderien kanssa kannattaa hillitä itsensä, sillä nälkä lähtee vähemmälläkin.

AOK.dk:n vuosittaisessa Byens bedste -äänestyksessä, josta saa hyviä vinkkejä vaikka google translatorin avulla tämän hetken kiinnostaviin paikkoihin, kilvoittelee tällä hetkellä parhaan burgerin palkinnosta Cocks and cowsin lisäksi Hachè Gourmet Burger, Zoo bar, Burger & Bun ja MASH. Gourmethampurilaisravintolakuume ennätti Kööpenhaminaan jo jonkin aikaa sitten. Ehkä Suomeenkin kohta?

Kunnon hampurilaisravintolasta sai luonnollisesti myös oivat pirtelöt asianmukaisissa astioissa.

Yhtenä päivämme puksutimme junalla Frederikssundiin miehen perhetuttujen luo nauttimaan tanskalaisesta frokostista eli lounaasta (aamiainen on muuten morgenmad). Pöytään oli tosiaankin katettu perinteinen tanskalainen lounas, joka koostuu pääsääntöisesti kahtia leikatusta ihralla tai voilla voidellusta neliönmuotoisesta ruisleipäviipaleesta ja sen päällisistä.

Aluksi päälle laitetaan silliä, sitten muita kaloja, minkä jälkeen lihaa ja leikkeleitä (rullepølse muiden muassa), ja lopuksi juustoja. En ole ollenkaan sillin ystävä, joten siirryin heti omaan herkkuuni eli savustettuun ankeriaaseen munakokkelin kera, mitä söin pienoisen huonon omantunnon kera, kun se nyt kerran oli jo pöydässä.

Told & snaps -ravintolassa nautimme upeissa puitteissa oikeista smørrebrødeistä, jotka valitaan pitkältä smørrebrødlistalta. Oikeista siis siltä kannalta, että ne oli valmistettu viimeisen päälle tanskalaisen tradition mukaan. Leipää harvoin näkee täytteiden alta kuten alla olevasta kuvasta huomaa. Monilla leivillä on pitkä historia, ja aineksia ei yhdistellä miten sattuu. Yleensä kaksi suolaista leipää riittää ateriaksi.

Ravintolan lähistöllä on turistien suosima Nyhavn, joka on värikäs, kaunis pieni satama-alue, jolta venesightseeingit lähtevät. Nyhavn on täynnä kalliita ravintoloita, mutta minusta kiinnostavammat löytyvät lähistön pienemmiltä kujilta. Told og snaps on muuten yksi niitä osin kellarissa sijaitsevia ravintoloita, joten vesivahingot pitävät sen juuri tällä hetkellä suljettuna (lukket).

Tanskalaiset brunssit ovat parhaita. Rakastan sitä, että useimmissa paikoissa ne saa kauniina lautasannoksina. Tällä kertaa söimme brunssin Café Europassa, joka sijaitsee vastapäätä perinteisempää Café Nordenia Strøgetin varrella Amagertorv-aukiolla. Oikeastaan kyseessä ei ollut brunssi, sillä söimme sen alkuillasta, mutta teknisesti ottaen se oli tarjoiltu kuin tanskalaiset brunssit. Pienet Rømø-katkaravut näkkileivän kanssa olivat herkkua.

Aiempia brunssisuosikkejani ovat myös suloisen teesalongin Tante T:n hyvin leipäpainotteinen luomubrunssi (täti teeltä kannattaa varata pöytä ajoissa), Café Dalle Vallen, Café Under Elmenen ja Pussy Galores Flying Circusin brunssit.

Viimeksi mainittu sijaitsee lähellä Elmegadea, jossa on kiinnostavia pikkuputiikkeja sekä muun muassa The Laundromat cafe, joka on mukana FST5:llä nyt näytettävässä Lykke-sarjassa.

Royal Copenhagen on taas Amagertorvilla sijaitseva porsliiniliike, jolla on myös kahvila, The Royal Cafe, liikkeen vieressä. Lähistöllä sijaitsee myös Illums bolighus eli toisella puolella tietä olevan Illumin tavaratalon erillinen sisustustavaratalo. Missään en ole syönyt yhtä hyviä viinereitä paitsi ehkä Ærøn saarella leipomon takaluukulta tuoreita viinereitä aamuviideltä ostettuani kylän ainoasta diskosta kotiin poistuessa.

Parin korttelin päässä Elmegadelta sijaitsee Nørrebro bryghus, ilmastoystävällinen panimo, jossa nautimme hyvää ruokaa lähes poikaporukassa. Olutmenun saa myös puolitettuna, mikä ei ole ollenkaan hullumpi idea viiden ruokalajin illallisella.

Jos panimoravintolat kiinnostavat, Bryggeriet Apollo Tivolin pääoven vieressä on tutustumisen arvoinen sekä ruokansa että kenkäpanttioluensa ansiosta. Jos oluen haluaa nauttia pitkästä erikoislasista, joutuu antamaan toisen kenkänsä kattoon hinattavaan koriin ja laittamaan jalkaan olkikengän illan ajaksi.

Australialaisessa Reef n' Beef -ravintolassa on aina ollut hyvin sekoitetut cocktailit ja rento tarjoilu eikä ruokakaan ole ollut hullumpaa. Jostain syystä olen palannut sinne kerta toisensa jälkeen, vaikka voisihan sitä muitakin paikkoja enemmän kokeilla. Jälkiruoaksi jaoimme miehen kanssa kahdestaan Death by chocolate -lautasen, jossa vaikutuksen tekivät kandeeratut ruusunterälehdet suklaamousseen yhdistettynä.

ps. Tanskahan on luomun luvattu maa, ja BioM on kuulemma uusi kiinnostava luomuravintola, jossa ekologisuus ylettyy kaikkeen muuhunkin kuin ruokaan.

2 kommenttia:

Rauna kirjoitti...
Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.
Rauna kirjoitti...

Eka ei nähtävästi onnistunutkaan. Tässä kuitenkin luvattuja vinkkejä oman fb-sivuni seinältä niille, joille olin loppukesäksi luvannut Köpis-vinkkejä (vinkit eri kavereiltani)

Mikkeller! Ölbutiken! http://burgerguiden.dk/ ! (Tightin kuuden tähden purilainen ei ollut kyllä niin hyvä, det gule husin neljän tähden on imho parempi). Cafe Zakabonan brunssi!

Jos aasialainen kiinnostaa, niin LêLê nhà hàng on kyllä Köpiksen parhaimmistoa. (http://www.lele-nhahang.co​m/)

Jos sushia tekee mieli niin ainakin muutama vuosi sitten Sushi Saiko oli erinomainen paikka. http://www.sushi-saiko.com​/ .

Visit Les Trois Cochons - really nice french restaurant. (it's 15 minutes from the central station) - oh and http://biom.dk/ - a REALLY good organic brunch! (near østerport st)

Baresso's (Danish Starbucks alternative) Iceblend Espresso is a really nice sort of ice dessert. There are 3-4 Baressos on Købmagergade.

Jos on enemmän aikaa niin suosittelen pientä lähialueen junaretkeä Roskildeen ja Herslev bryghusin luomuoluiden pariin

I would visit one of the beaches in CPH - if you are renting bikes bike to Charlottenlund Beach or Bellevue and visit Bakken amusement park afterwords. Free entrance and nice atmosphere - and lots of food stalls as well. They have an ice cream parlor where they have about 100 different flavors. Try also the "ribbesteg sandwich" ;)
Oh, and I also really like Paradis ice cream, my favorites are their mint chocolate and strawberry ice cream

The Metro goes almost directly to Amager Beach/Strand (on the way to the airport)

olen käynyt monesti köpiksessä, joten suosittelen esim rosenborgin linnaa sekä pyöreää tornia siinä keskustan tuntumassa. viimeksi löytyi tosi hyvä elämys, menkää nyhavniin ja sieltä sit veneellä (ravintoloita vastapäätä) kanava-ajelulle. se kestää olikohan tunnin ja on edullinen, ja tulee hyvä englanninkielinen selitys. todella viihdyttävä reitti aurinkoisella säällä ja näkee kaupungin ihan uudesta suunnasta.